【今日訂房搶手特惠】中明洞天空花園飯店 - 首爾
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
第35屆曾文水庫馬拉松 三千多名選手挑戰高難度賽道
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台南市政府與中華民國田徑協會共同主辦的2018第35屆曾文水庫馬拉松賽活動9日上午於曾文水庫園區開跑。本次賽事項目分為全程馬拉松組(42.195公里)、21公里組、12公里路跑組及健康休閒組(3公里)等四組，報名全程馬拉松組有762人、21公里組1,001人、12公里組1,330人及健康休閒組575人，總計3,668人報名參加，本屆最年長選手為路跑組82歲，年紀最小者為健康休閒組3歲，一同挑戰全國歷史最悠久的馬拉松活動。
台南市代理市長李孟諺代表台南市歡迎來自各地的跑者參與賽事，他表示，曾文水庫馬拉松不但是全國歷史最悠久、沿途風景最優美、空氣最清新、交通管制最優質，也是坡度最具挑戰性的賽事，路程中落差高達200公尺，非常值得大家來體驗與挑戰。
▲曾文水庫馬拉松賽事每年吸引許多愛好路跑者朝聖。(圖/記者陳聖璋翻攝)
台南市體育處指出，曾文水庫是台灣最大的水庫與湖泊，該賽事不僅在湖光山色的曾文水庫園區進行，且以「全程封路」為最大特點，為提供優質賽道及品質，已申請路線認證，讓選手可以安全無慮的盡情奔跑。從起點出發後沿途行經曾文之眼、水庫大壩、觀景樓等，水庫周遭山巒環繞，亦可登好漢坡鳥瞰水庫湖光山色，而沿途賽道有近200公尺的落差，嚴峻的路線考驗著跑友體力與意志力，每年皆吸引許多馬拉松好手前來朝聖。
體育處說，市府每年自行辦理2場路跑賽事分別為3月的古都馬拉松及12月的曾文水庫馬拉松，在曾文水庫馬拉松圓滿落幕後，隨之迎接「2019第13屆台南古都國際馬拉松」，預計於108年3月3日在永華市政中心西側廣場舉行，路線串連33處古蹟景點及台南特色美食，屆時歡迎所有愛好運動的朋友，一起來台南感受古蹟密度最高的賽道。
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誰說魚香茄子一定很油？改良版魚香茄子海鮮煲，吃的到滿滿時蔬
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【華人健康網圖文提供／平安文化】傳統的魚香茄子是沒有魚的，茄子在燒過之後也易於軟爛，我特別在裡面加了讓口感增脆的玉米筍和韭菜花，也有一點蒼蠅頭的感覺。韭菜又名「起陽草」，以中醫觀點來看，它不只有眾所皆知的壯陽補氣功效而已，也有很好的殺菌作用，並且能夠增進食欲。另外，糖的部分則用酒釀取代，讓這道海鮮煲的香氣更加濃郁；而最後加入的魩仔魚，雖然量不多，卻有畫龍點睛的效果！
★魚香茄子海鮮煲
材料：
茄子2條、玉米筍5根、韭菜花末半碗、薑泥1/2湯匙、蒜末1湯匙、蝦仁10尾、魩仔魚2湯匙、豆瓣醬2湯匙、酒釀2湯匙、油少許。
做法：
1.茄子切長段之後，再縱切1/4，於白肉部分輕畫幾刀，讓它更容易入味；玉米筍和韭菜皆切細。
2.屬於脂溶性的茄子，以滾水燙過，水中可加一些食用油，水滾之後放進去立刻蓋上鍋蓋，燙約2分鐘後取出備用。
3.另起炒鍋下少許油，爆香蒜末，利用空餘的位置放入蝦仁煎香。
4.加入豆瓣醬炒香及薑泥炒香，再加入2大匙的酒釀拌炒。
5.接著加入燙好的茄子翻炒一下，再加入玉米筍，韭菜需快速炒熟所以最後再下。
6.起鍋前加入魩仔魚翻拌兩下即可。
營養小叮嚀：
這道料理長輩應該會非常喜愛，因他們味覺較鈍，牙口也不好，而韭菜及茄子味道較重、較軟，好咀嚼也比較有味道。從營養價值來看，韭菜富含硫化物，對胃癌、大腸癌、肺癌、皮膚癌有益，胡蘿蔔素含量僅次於紅蘿蔔，可以預防夜盲、保健視力，纖維含量高可加快腸子蠕動，使有毒物質能快速地通過腸道排除，避免細胞癌化，故有「洗腸草」之稱。所以建議可多將韭菜加入料理之中，增加風味又有助預防癌症。
本文摘自平安文化《王明勇健康好煮義》
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